Agriturismo Biologico Caprese 1

Bio Agriturismo Caprese 1

Il Bio Agriturismo Caprese 1 si trova in una piccola frazione a pochi chilometri dal paese Michelangelo Caprese RIMOSSO. Il piccolo pezzo di terra ha alle spalle una lunga storia. Sono presenti una torre di avvistamento, di cui è ancora ben visibile la pianta interna, e la piccola chiesa del borgo, dove secondo la tradizione soggiornò San Francesco d'Assisi diretto alla Verna e compì miracoli. Ancora più interessante è che il grande Michelangelo Buonarroti nacque a Caprese il 6 marzo 1475. Nel luogo dove ora sorgono i ruderi del castello medievale di Caprese, nacque nella casa del Podestá (municipio), dove suo padre fu sindaco. Entrambi gli edifici si possono ammirare ancora oggi a Caprese! La famiglia ritornò a Firenze solo pochi mesi dopo la nascita di Michelangelo. L'Agriturismo Caprese 1 segna già punti con la sua splendida vista sul Lago di Montedoglio e sulla Valle del Tevere. Anche se siamo ancora in Toscana, la vista dalla terrazza panoramica spazia ben oltre la campagna, fino alla vicina Umbria e perfino alle Marche e all'Emilia Romagna. Intorno all'agriturismo si estendono riserve naturali ed estesi boschi misti con castagni, faggi, querce e noccioli. L'azienda agricola biologica è a conduzione familiare e la famiglia proprietaria vive qui da molte generazioni, più precisamente dall'inizio del 19. I singoli membri della famiglia si occupano delle più svariate attività e ambiti legati all'azienda agricola e alla ricerca dopo gli ospiti, sia al ristorante o ad es. B. nell'area benessere. Negli edifici storici dell'Agriturismo Caprese 1 ci sono 6 diversi appartamenti per vacanze a disposizione degli ospiti. Sono stati accuratamente restaurati, utilizzando in gran parte materiali da costruzione originali come legno, pietra e argilla, in modo che i comfort moderni siano in perfetta armonia con l'ambiente antico e gli appartamenti irradiano fascino e calore. Ogni appartamento dispone di un soggiorno con TV e zona pranzo e di una cucina completamente attrezzata. Le camere da letto hanno ciascuna il proprio bagno. La connessione Wi-Fi è disponibile gratuitamente.

L'azienda agricola dell'Agriturismo Caprese

L'Agriturismo Caprese 1 è principalmente un'azienda agricola dove si producono un'ampia gamma di prodotti (fieno, cereali come farro, frusta e altre varietà antiche, frutta, ortaggi, castagne, olive, tutti certificati biologici CCPB), ma solo in piccole quantità . A seconda della stagione gli ospiti possono raccogliere frutta e verdura direttamente dal cespuglio o dalla pianta. In estate gli orti che circondano l'agriturismo offrono frutta e verdura fresca (mele, prugne, pere, ciliegie e fichi) da cui si ricavano deliziose marmellate. Un'altra specialità dell'Agriturismo Caprese sono le famose castagne di Caprese Michelangelo, una speciale varietà di castagne che dal 2009 ha ottenuto il marchio DOP. Nel mese di ottobre a Caprese si svolge “la Festa del Marrone di Caprese”. Viene prodotto anche un olio d'oliva aromatico di altissima qualità, dal sapore leggermente fruttato, che viene spremuto a freddo entro 48 ore dalla raccolta delle olive. Fiore all'occhiello dell'azienda è l'allevamento di suini di cinta senese. Si tratta di un'antica razza suina tipicamente toscana, allevata solo in piccole quantità. In passato questa razza era a rischio di estinzione perché assolutamente inadatta all'allevamento intensivo. L'allevamento dei suini avviene a pochi chilometri dagli appartamenti per vacanze, nei campi che fanno parte dell'azienda agricola dell'agriturismo. Qui i maiali hanno molto spazio e non vengono macellati prima dei 18 mesi. Molta enfasi viene posta su una dieta sana e ricca di fibre per gli animali. Ciò significa che il gusto della carne è unico. Nel ristorante dell'azienda agricola potrete gustarlo sia come carne fresca che trasformato nei famosi “Salumi”, le varie specialità di insaccati. I prodotti dell'agriturismo dichiarano con orgoglio nella lista degli ingredienti che, oltre alla carne di maiale, contengono solo sale e pepe.

Il ristorante

Il ristorante è aperto sia ai residenti dell'Agriturismo Caprese 1 che agli ospiti esterni. Vengono proposti principalmente piatti tipici della regione, ma anche composizioni gastronomiche nuove e originali. Ciò che hanno tutti in comune è che sono preparati utilizzando ingredienti di nostra produzione biologica, o almeno prodotti locali. Vanno particolarmente fieri dei piatti a base di carne di suini di cinta senese allevati in azienda. Ma nel menu sono presenti anche altri tipi di carne. Tutto ciò che non viene prodotto internamente proviene da aziende agricole locali. Provate le tagliatelle, i ravioli e gli gnocchi fatti in casa! Altra specialità della cucina sono i piatti a base di funghi e tartufo. Il venerdì è il tradizionale giorno della pizza: anzi “agri-pizza day”! La pasta lievitata viene preparata 24 ore prima della cottura nel forno a legna, e le deliziose guarnizioni, siano esse formaggi freschi, specialità di salsiccia di cinta senese, funghi o tartufi, provengono esclusivamente dalla nostra produzione. Il ristorante dispone di una sala da 30 posti, un'ampia terrazza panoramica con vista sulla vallata e un ampio salone (100 mq), adatto per eventi di grandi dimensioni, siano essi feste private o corsi e convegni, si organizzano anche serate a tema. in estate con menù speciali. Si consiglia la registrazione anticipata. Cucina Vegetariana e Vegana: Anche se il ristorante si è fatto un nome soprattutto con le specialità di carne, viene offerta anche una selezione di piatti vegetariani. Prenotando in anticipo è possibile preparare anche piatti vegani e pasti per persone con intolleranze al glutine e altre allergie.

Consapevolezza ambientale, sostenibilità e benessere

Biohof Caprese 1 è un'azienda attenta all'ambiente che utilizza energia pulita e rinnovabile. L'acqua dolce proviene dalla nostra fonte e l'elettricità proviene da un'azienda certificata che utilizza solo energia rinnovabile. Il riscaldamento è particolarmente risparmio energetico con la biomassa, cioè bruciando cippato ottenuto dai nostri boschi. La consapevolezza ambientale e l'uso responsabile delle risorse sono uno dei pilastri della filosofia, l'altro pilastro della quale è dedicato al benessere. A questo contribuiscono i prodotti realizzati nell'agriturismo biologico: cibi buoni e sani del territorio, prodotti della cosiddetta “filiera corta”. In questo modo le specialità tipiche della regione vengono preservate e le risorse vengono utilizzate in modo ottimale. Il focus è sulla visione olistica delle persone. Per mantenere l'equilibrio tra corpo, anima e spirito, agli ospiti vengono offerte diverse tecniche di massaggio e fisioterapia. Il servizio massaggi è disponibile a qualsiasi ora e prenotabile direttamente in loco.

Sport e attività all'aria aperta

L'ampia area boschiva intorno all'Agriturismo Caprese 1 offre opportunità di escursioni su sentieri segnalati (sono fornite mappe escursionistiche). Dal maso, che si trova a circa 500-600 m sul livello del mare, si può salire fino alla cima dell'Alpe de Catenaia (1414 m), popolarmente conosciuta come Monte Faggeto. Sono possibili anche tour in mountain bike o in moto enduro, dove potrete essere accompagnati da una guida. La zona è nota per la sua diversità animale: soprattutto al crepuscolo gli escursionisti potranno incontrare cinghiali, cervi, cervi, istrici, lepri, falchi, ecc. La pesca è consentita nei fiumi, negli stagni privati ​​o nel grande e incontaminato lago Motedoglio, dove si trovano Sono disponibili trote, carpe (fino a 30 kg), black bass e lucci. Una zona speciale sul Tevere è riservata esclusivamente alla pesca a mosca (con relativi Campionati del Mondo Junior). La massima priorità quando si pesca è trattare gli animali con rispetto. L'agriturismo fornisce ampie istruzioni al riguardo, compresi permessi di pesca, possibilità di acquisto di prodotti da pesca e molto altro. Resta da segnalare che nei pressi dell'agriturismo è presente un centro sportivo tennis che dispone di 7 campi con superfici diverse. Paesi vicini: Anghiari e San Sepolcro Anghiari e San Sepolcro sono raffigurati nel noto dipinto “La battagli di Anghiari” [info su https://de.wikipedia.org/wiki/Schlacht_von_Anghiari].