Così gli italiani celebrano la festa dell'amore
Tradizionalmente, il periodo natalizio in Italia inizia l'8 dicembre con la “Festa dell'immacolata concezione”. In Toscana poi nella maggior parte delle case e degli appartamenti vengono allestiti i presepi e gli alberi di Natale vengono addobbati a festa. In questo giorno inizia anche la stagione dei mercatini di Natale e in molti paesi e frazioni viene messo in scena il “Presepe Vivente”, in cui viene rievocata la nascita di Gesù da attori nei tradizionali costumi ebraici. I mercatini profumano di Vin Brulé (vin brulé) e di “Caldarroste” (castagne arrostite) e i bambini hanno la possibilità di scrivere le letterine a Babbo Natale.
La vigilia di Natale andiamo a messa
Quando arriva la “Vigilia di Natale”, la maggior parte delle famiglie toscane consuma una cena senza carne con abbondante pasta. Poi arriva”Babbo Natale“. In molti borghi toscani i volontari si travestono da Babbo Natale e vanno di casa in casa portando regali ai bambini.
Dopo aver distribuito i regali, partecipare alla messa della vigilia di Natale è una lunga tradizione nella maggior parte delle famiglie. Mangiare insieme gioca un ruolo importante nel Natale in Toscana. E così il primo (“Pranzo di natale”) e il secondo giorno di Natale (“Pranzo di Santo Stefano”) parlano di famiglia. Nelle case addobbate a festa viene servito il pranzo di Natale, che si compone di più portate e può durare fino al pomeriggio.
a proposito: In altre regioni d'Italia Babbo Natale si chiama “Papa natale”. Viene di notte, quindi i regali non arrivano fino alla mattina del giorno di Natale.
Il 6 gennaio arriva la “Befana”.
In Italia, il Capodanno si chiama "Veglione di Capodanno" e il giorno di Capodanno si chiama "Pranzo del primo dell'anno". Ma il Natale in Toscana è tutt’altro che finito. Per i bambini, il 6 gennaio è l’ultimo momento clou del periodo natalizio. Perché nella notte del “Giorno dei Re Magi”, la buona strega Befana, alter ego femminile di San Nicola, si precipita tra i camini e lascia piccoli regali in scarpe o calze (Calza della Befana) per i bambini. Secondo la tradizione, si dice che la Befana abbia mancato la Stella di Betlemme e il bambino nella mangiatoia e da allora vaghi per il mondo alla ricerca del bambino Gesù.
Trascorri uno splendido Natale e un felice anno nuovo con la ricetta italiana!
Ma non importa se festeggi il Natale in Toscana, in Germania o in qualsiasi altra parte del mondo: noi del Forum Toscana ti auguriamo un buon Natale e un inizio 2020 positivo. Se hai voglia di un po' di stile toscano, provalo ma una volta con
Ricciarelli, biscotti italiani alle mandorle:
Tu prendi:
– 350 g di mandorle
– 450 g di zucchero a velo
- Baccelli di vaniglia 1
– 2 albumi d'uovo
Preparazione:
Scottate le mandorle con acqua bollente, lasciatele in ammollo per una decina di minuti, quindi sciacquatele e privatele della pellicina.
Tritare in porzioni con la stessa quantità di zucchero a velo in un tritatutto elettrico. Infine incorporare manualmente 100 grammi di zucchero a velo e la polpa di vaniglia.
Impastare l'albume sbattuto nel composto di mandorle. Formare dei rotoli con la massa simile al marzapane e tagliarli a fette spesse un centimetro. Appiattire leggermente su un piano di lavoro spolverato di farina e ricavare dei solchi con una forchetta. Disporre su una teglia foderata con carta da forno e lasciare asciugare per una notte.
Quindi lasciarlo asciugare per 75 minuti a circa 20 gradi Celsius. Spolverare i Ricciarelli finiti con zucchero a velo e conservare in un barattolo di latta.